Connu mondialement, le sandwich Kebab est désormais un classique de la restauration rapide, mais qui connaissait véritablement son inventeur Kadir Nurman, 80 ans, mort samedi 26 octobre à Berlin.
Originaire de Turquie, Kadir Nurman est arrivé en Allemagne au début des années 60. Quelques année après, il ouvre en 1972, son premier Kebab. Un concept culinaire qui sera repris un peu partout dans le monde mais qui ne fera pas sa fortune. Kadir Nurman a en effet omis de déposer un brevet.
Voir ci-dessous reportage Kebab Academy - Formation unique en France pour former de véritables professionnels du Kebab
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire